La Agencia de Seguridad Alimentaria Municipal (ASAM) realizó el curso sobre manipulación de alimentos en el cuartel de Bomberos Voluntarios de nuestra ciudad.

Se capacitó a los integrantes de la Comisión Directiva y cuerpo activo, con el objetivo de que adquieran conocimientos en la manipulación segura y saludable de alimentos y obtengan el correspondiente carnet de manipulador.

El curso estuvo a cargo del responsable de ASAM, Eugenio Orsi, y la Técnica en Alimentos Sandra Sequeira.

Los temas abordados fueron los siguientes: microbiología de los alimentos, clasificación y fisiología de los microorganismos, enfermedades transmitidas por los alimentos, planes de limpieza y desinfección y buenas prácticas de manufacturas.